Catering e coletividades, onde a padronização de pesos é um valor fundamental.
Cozinhas profissionais, ao se tratar de um produto estável e de qualidade constante.
Vantagens
Porções de salmão Atlântico (Salmo Salgar) de 100 g 100% filete de salmão. Produto ultracongelado para conservar ao máximo a sua frescura, cortado em porções de peso e tamanho controlado e exato.
Um peixe azul muito procurado na hotelaria pela sua versatilidade e alto valor nutricional, ótimo para a elaboração de menus saudáveis e equilibrados. Um ingrediente pronto para cozinhar ótimo para diferentes elaborações: à grelha, no forno ou em molho.
COCÇÃO: Cozinhado prévio ao seu consumo. O cozinhado conseguirá um mínimo de 75 ºC durante 2 minutos. Cozinhar a partir de congelado no forno, a vapor ou em guisados ao gosto.
GRELHA: cozinhar a partir de congelado 7 minutos por cada lado.