Tempura de salón con eneldo en ensalada templada tipo César

Déjanos descubrirte una ensalada rica, nutritiva y muy sencilla de preparar. Esta ensalada césar con tempura de salmón funciona como plato principal o como entrante y es perfecta para disfrutar en compañía.

Preparación de la receta

Ingredientes

• Daditos de salmón en tempura con eneldo Ibercook
• Brotes para ensalada
• Tomate
• Rabanitos
• Parmesano
• Yogur
• Mostaza
• Huevas de salmón

Proceso

Freir los daditos de salmón, en abundante aceite, a 180ºC durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.

Para cocinar en el horno, precalentar a 210ºC y, sin descongelar, colocar los taquitos en la bandeja a media altura. Cocinar durante 3-4 minutos y dejar reposar 2 minutos.

Preparar la ensalada con los brotes, los tomates y rabanitos y aliñar con una mezcla de yogur y mostaza.

Emplatar la ensalada aliñada en a base del plato, disponer los daditos de salmón encima y decorar con lascas de parmesanos y huevas de salmón.