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Catering y colectividades, donde la estandarización de pesos es un valor fundamental.
Para cocinas profesionales, al tratarse de un producto estable y de calidad constante.
Ventajas
Porciones de abadejo de Alaska de 100g sin piel y sin espinas, 100% filete.
Producto de pesca sostenible. Congelado a bordo, lo que garantiza su máxima frescura.
Un pescado blanco de sabor suave y textura delicada, con bajo contenido en grasa y alto en Omega 3, que lo convierte en perfecto para menús sanos y equilibrados.
COCCIÓN: Cocinado previo a su consumo. El cocinado conseguirá un mínimo de 75ºC durante 2 min. Cocinar desde congelado al horno, al vapor, en guisos al gusto.
PLANCHA: cocinar desde congelado 7 minutos por cada lado.
