Notre matière première est le Merluccius Productus issu de la pêche durable et certifié MSC, surgelé à bord en moins de 3 heures après la capture. Filets de merlu sans peau et sans arêtes 100% garantis.
FOUR : Préchauffer le four à 210ºC - ventilateur allumé, pendant 10 minutes. Placer le produit congelé sur la plaque recouverte de papier sulfurisé à mi-hauteur à 210°C pendant 20 minutes environ.
FRITEUSE : Il n'est pas nécessaire de décongeler le produit. Plonger dans l'huile à haute température (180ºC) et laisser frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que l'enrobage soit bien doré.