Receta de bacalao en tempura con pimientos asados y tapenade
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Receta de bacalao en tempura con pimientos asados y tapenade

Te presentamos una original receta de bacalao en tempura con pimientos y tapenade. De fácil preparación y sabor sorprendente.

Ingredientes

Elaboración

Freir los taquitos de bacalao en abundante aceite a 180º sin descongelar. Freir durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.

Para cocinar en el horno, precalentar a 210ºC y, sin descongelar, colocar los taquitos en la bandeja a media altura.

Cocinar durante 11-13 minutos y dejar reposar 2 minutos.

Para montar la ensalada, disponer las tiras de pimiento asado en la base del plato, sobre ellas los taquitos de bacalao y decorar con unas cucharadiras de tapenade o aceituna negra picada.

Añadir los rabanitos cortados en gajos o discos y aliñar con aceite de oliva.

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